Яичные конвертики с острова Тенерифе - рецепт для «чайников»
Группа поиска
Блюда по-домашнему
Кухня
Испанская кухня
Автор
Островные хозяйки и повара.
Источник
https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=6473
Интересное блюдо на завтрак. Аналог фаршированного омлета.
| Оригинальный ингредиент | Оригинальный прием |
|---|---|
| Ветчина, тёртый сыр. | Взбитые с молоком и солью яйца выливаются в нагретую сковороду со сливочным маслом, когда яйца схватятся - добавляются кубики ветчины и тертый сыр, готовая яичница сворачивается конвертом вокруг начинки. |
Ингредиенты
Яйцо куриное — 4 шт
Молоко - 1/4 чашки
Сыр твердый — 100 г
Ветчина — 100 г
Масло сливочное - 15 г или по потребности
Соль - по вкусу
Как приготовить
Подготовить исходные ингредиенты.
Подготовить омлетную смесь.
Кстати:
В большинстве случаев молоко не добавляется, поскольку толстый блин труднее сворачивать, но я не удержался и добавил по привычке.
Взбить смесь венчиком.
Разогреть сковороду со сливочным маслом.
Вылить омлетную смесь, дождаться начала схватывания.
В центр омлета выложить кубики ветчины.
Посыпать ветчину тертым сыром. Жарить до готовности омлета или расплавления сыра.
Свернуть омлет конвертом.
